Olipa kerran kohokas....

Mansikkakohokas, mansikkakastike ja macaronmuru

Keittiömaailman peikko, kohokas. Soufflé. Ääk.

Ensimmäisen erän vei kohokas. Ilkkui lautasella, hakeutui ennemmin omaan koloonsa kohokaskupin pohjalle kuin reunojen yli suureen maailmaan, mokoma. En tiedä onko sitten liian kunnianhimoista lähteä kokeilemaan kohokkaiden tekoa ensimmäistä kertaa elämässä heti 20 henkilölle vieläpä ilmeisesti kuorrutevalkosuklaasta....

Valkosuklaakohokas & passion-zabaglionekastike

Vaan miepä en luovuta. Olen yleensä sellainen, että jos jotain en osaa, niin sitten yritän niin kauan, että opin ja onnistun. Päätin, että näitä kohokkaita tehdään niin kauan, kunnes ne onnistuvat. Sittenpä päästiin itse asiaan.

Täydellistä nämä ei ole nähneetkään, mutta kakkoserää vein minä. Voi sitä pomppimisen ja ilon kiljahdusten määrää kun 6 minuutin kohdalla uunissa näkyivät nämä:

 ...ja 8 minuutin kohdalla nämä:

Tässä vaiheessa viimeistään alkoi harmittamaan, että en tasoittanut toisen kohokkaan pintaa kunnolla.

Melko imelää.